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Bavarese

Il bavarese è un dolce di origini francesi, realizzato arricchendo della crema inglese con della colla di pesce e della panna. La versione più classica di questo dolce viene aromatizzata alla vaniglia, ma esistono tante varianti diverse che si possono preparare. Il composto del bavarese viene aggiunto in uno stampo e lasciato a freddare per almeno 6 ore in frigorifero prima di estrarlo e servirlo

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