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Brodo di pollo

Il brodo di pollo viene preparato mettendo a cuocere insieme del pollo e delle verdure in abbondante acqua. Il risultato è un brodo nutriente, ottimo per arricchire risotti o arrosti ma anche per la preparazione di primi piatti. Le sue proprietà benefiche pare agiscano anche in caso di raffreddore tanto che già anticamente veniva somministrato come vero medicamento. Ottimo con tortellini, ravioli o pasta all'uovo

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