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Daniela Ricupati
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Caponata di carciofi

Una variante di un piatto classico e molto amato, la caponata di carciofi si rifà alla classica caponata siciliana realizzata con melanzane fritte. La preparazione è la medesima ma ad aggiungersi ai capperi, al sedano ed alle olive verdi sono i carciofi ridotti in fettine. Il risultato è altrettanto goloso e molto invitante, che di certo non potrà che catturare i vostri ospiti e lasciarli senza parole

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