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Carciofi ripieni

I carciofi ripieni sono un ottimo secondo piatto a base di verdura, che stupirà i vostri ospiti. I carciofi, infatti, vengono privati delle foglie più esterne, svuotati all’interno eliminando spine e barba e poi farciti con della carne trita ridotta ad un impasto che ricorda in tutto e per tutto quello delle polpette. Il risultato è davvero ottimo. Inoltre, i carciofi possono essere farciti in anticipo ed infornati poi solo nel momento in cui si intende servirli

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