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Crespelle al ragù e panna

Per le crespelle: 500gr di latte, 200 gr di farina. 4 uova, 40 gr di olio o burro, un pizzico di sale. Far riposare il composto prima di cuocere le crespelle. Per il ragù: 300 gr di carne tritata, verdure per il soffritto, olio extra v., vino per sfumare la carne, 1 vaso di passata di pomodoro, sale. ;)

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