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Crostata con crema al cioccolato e frutti di bosco
Per preparare questa crostata si fa la pasta frolla nel mixer, velocissima! Si inserisce nel mixer 300g di farina, 150gr di zucchero e la buccia di limone da frullare. Aggiungere vanillina, due cucchiaini di lievito, un pizzico di sale e 150gr di burro. Frullare. Inserire 2 tuorli e un albume e continuare a mixare. Quando si forma un palla è pronta! Lasciarla riposare in frigo per mezz'ora e poi via alla fantasia! Questa base è stata cotta a secco, ossia senza farcitura, che è stata aggiunta dopo.
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