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Cuore di crostata alla ricotta e cioccolato al latte
I dolci alla ricotta e cioccolato sono sicuramente i più apprezzati, poichè hanno un ripieno cremoso e particolarmente goloso, proprio come questo cuore di crostata con ripieno di ricotta di pecora freschissima e scaglie di cioccolato al latte. Per la pastafrolla ho utilizzato il burro di bufala, che è più saporito e genuino.
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