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Involtini di peperoni

Gli involtini di peperoni sono un piatto sfizioso e molto saporito. Un’idea originale per portare a tavola qualcosa di diverso dal solito. I peperoni vengono dapprima cotti in forno, privati della pelle e poi farciti con un condimento realizzato con pangrattato, capperi, concentrato di pomodoro e formaggio. Arricchiti con dei cubetti di provola vengono poi arrotolati e messi in forno. Il risultato è bello, colorato e molto profumato

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