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Lasagne al pesto, valida alternativa alla classica lasagna

Fare la besciamella con 500 cl di latte. Portare a ebollizione acqua salata con un po’ d'olio, cuocere al dente le lasagne, scolarle e passarle sotto l’acqua fredda. Diluire il pesto con acqua di cottura delle lasagne. Imburrare il fondo della teglia, stendere le lasagne, ricoprire con besciamella e pesto e spolverare col parmigiano grattugiato. Fare 3 strati. Spolverare col parmigiano e con fiocchetti di burro. Cuocere in forno a 180° per 35/40 minuti.

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