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Misto di pesce al cartoccio

Spigola, gamberi, seppioline, cozze, olive taggiasche. Per preparare un piatto per ospiti, confezionato all'ultimo momento. Cuocere in padella larga le seppioline con (poca) salsa di pomodoro, prezzemolo e spicchio di aglio intero (da togliere alla fine) per circa 15 minuti, aggiungere le olive taggiasche e la spigola, da cuocere 4/5 minuti per parte, aggiungere le code di gambero e le cozze, un po' di vino bianco, altro prezzemolo e coprire fino all'apertura delle cozze.

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