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Ossibuchi alla milanese

Gli ossibuchi alla milanese sono un secondo piatto tipico della Lombardia ed in particolare, come suggerisce il nome stesso, della provincia di Milano. Si tratta di un piatto sostanzioso e molto gustoso che viene realizzato cuocendo gli ossibuchi con un fondo di cipolla e sfumando con del vino bianco. Il tutto verrà irrorato con del brodo di carne e lasciato cuocere per un'ora circa. Il risultato è un piatto molto corposo

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