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Pasta alla norma

La pasta alla Norma è un primo piatto tipico della Sicilia ed in particolare della zona di Catania. Viene realizzato condendo della pasta con del sugo di pomodoro, delle melanzane fritte e condendo il tutto con della ricotta salata grattugiata e delle foglie di basilico. Un piatto colorato, profumato e dai sapori molto intensi che sarà perfetto in ogni stagione dell'anno, soprattutto in estate quanto il basilico e le melanzane sono di stagione e si può preparare del sugo di pomodoro con pomodori freschi

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