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Polpette di ricotta

Le polpette di ricotta sono un secondo piatto di origine calabrese realizzato con della ricotta, che può essere di vaccino o di pecora, del pangrattato e del parmigiano reggiano. Una volta realizzate le polpette, queste vengono passate nel pangrattato e poi fritte in olio bollente o cotte in forno se si vuole un piatto meno calorico. Il risultato è un piatto molto sfizioso e particolare, perfetto per mille occasioni diverse

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