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Quiche spinaci e ricotta

Ingredienti: 400 g spinaci, 3 uova, 100 g di grana, 100 ml di panna, sale e noce moscata QB. Procedimento: foderate la teglia e bucherellatela con i rebbi di una forchetta. Cuocere gli spinaci, scolarli bene e condirli con del burro. Stemperare la ricotta aggiungendo il resto degli ingredienti. Versare il contenuto sulla pasta. Ripiegare il bordo sul ripieno. Infornare a 180° per 35 - 40 minuti. Servire tiepida o fredda.

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